Les huitres, une histoire de famille
Sur les Marchés depuis 1968
1. EARL BASTARD, fondée en 1968
Entreprise familiale fondée en 1968, par Jean BASTARD
Employé, à l’usine sucrière, de Nantes en Loire Atlantique, Jean est depuis son enfance attiré par la mer.
Il s’installe avec sa famille à Bouin, dans une petite cabane, près du typique village de pêcheurs de « la COUPELASSE ». Il exploite alors 4 hectares de parcs au sol, sur les fonds marins.
Le succès étant, et pour mieux satisfaire la demande grandissante des clients du marché de Talensac à Nantes, il entreprend la construction d’un établissement de 450 mètres carrés.
2. Reprise en 1982 par Serge son fils
Puis vient le temps de la passation, ainsi le flambeau est transmis en 1982 à son fils Serge, qui développera la surface exploitable et passera ainsi à 6 hectares en surélévation (sur table). Ce processus, nouveau l’époque, favorisera une meilleure culture et une plus grande productivité.
3. La 3ème génération prend la relève en 2011
Thomas, pour la troisième génération reprend l’affaire et développe le parc.
Au départ à la retraite de Serge, c’est Thomas le petit-fils, qui reprend l’activité pour la troisième génération.
Il entreprend des travaux de modernisation, afin de rendre plus productif, le travail du tri, du calibrage et du criblage effectué auparavant à la main.
Tout en conservant le processus du parc en surélévation, mis en place par son Père, il agrandit la surface en Mer et agrandit son exploitation à 8,00 hectares.
Huitres La Coupelasse
route de la Coupelasse
85230 Bouin
Particuliers, entreprises
Contactez-nous pour toute question, nous serons heureux de répondre à votre demande.
A très bientôt pour une dégustation des huîtres La Coupelasse
Notre adresse
EARL BASTARD
route de la Coupelasse
85230 BOUIN
Appelez-nous
02 51 68 63 22
06 43 70 96 68