Ostréiculteur Vendée

Huitres de Bouin
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huitres Bouin Vendée

Ostréiculteur de Vendée

Les Huitres, notre métier sur 3 générations depuis 1968

L’Earl BASTARD à Bouin est spécialisée dans la production d’huîtres en milieu 100% naturel.
En Baie de Bourgneuf, en Vendée 85, Thomas, entouré de cinq collaborateurs permanents, travaille ses huîtres, de l’élevage à la vente directe. De quoi séduire tous les palais, même les plus délicats. Nos parcs en Baie de Bourgneuf s’étendent sur 8 hectares.

Bouin, label site remarquable du goût pour les huîtres

Les huîtres de BOUIN labelisée
« Site Remarquable du Goût »

Bouin intègre au 31 mai 2023 la grande et prestigieuse famille des « Sites Remarquables du Gout »

Une grande reconnaissance pour nous, producteurs depuis plusieurs génération. Cela met en valeur les terroirs d’origine de ces produits et d’encourager une consommation de qualité.

huitres bouin marche grossiste

Vente directe sur vos marchés

Les huîtres La Coupelasse sont présentes sur les marchés de Vendée, de Sarthe, d’Indre-et-loire, de Loire Atlantique, et la région Lyonnaise.

Livraison sur toute la France

La Coupelasse livre à travers le territoire.

Entreprise, CE, CSE, Restaurants, administration…
les meilleures tables servent les huîtres « La Coupelasse » !

Exigence de qualité

La maitrise de l’ensemble des étapes de production, associée à un élevage en milieu naturel, vous garantit une qualité d’huître exceptionnelle.

Notre parc à huîtres dans la Baie de Bourgneuf

L’Earl BASTARD,

Livre de nombreux clients à travers le territoire. Entreprise, CE, CSE, Restaurants, Administration…
Les meilleures tables servent les huîtres « La Coupelasse » !

Nos huîtres sont élevées en Baie de Bourgneuf, sur une zone qui est couverte par l’eau à marée haute et découverte à marée basse. La qualité de l’eau est capitale pour produire une huître d’exception.

La Baie de Bourgneuf est réputée pour son eau de grande qualité, due notamment aux marées qui sont parmi les meilleures, avec un marnage* pouvant aller jusqu’à 5.5 mètres ! (*différence entre la pleine mer et la basse mer)

Ce mouvement des marées, brasse en permanence les eaux et contribue au renouvellement du plancton.

Nos huîtres

Suivant les saisons, nous proposons des catégories d’huîtres différentes

Huîtres creuses

Huîtres vertes

Huîtres spéciales

L'huître de Bouin, une histoire de famille en Vendée

L’entreprise familiale est fondée en 1968, par Jean BASTARD, elle est reprise en 1982 par Serge son fils, et depuis 2011 par Thomas son petit-fils, pour la troisième Génération.

L’Earl BASTARD est spécialisée dans la production d’huîtres de grande qualité élevées en mer.

En Baie de Bourgneuf, à Bouin 85, Thomas, entouré de cinq collaborateurs permanents, travaille ses huîtres, de l’élevage à la vente directe.

De quoi séduire tous les palais, même les plus délicats.

Ses parcs en Baie de Bourgneuf s’étendent sur 8 hectares.

50 ans au service du goût

La maitrise de l’ensemble des étapes de production associée à un élevage en milieu naturel, ajouté à cela, la pureté des eaux de la Baie de Bourgneuf, l’huitre la Coupelasse vous garantit une qualité gustative exceptionnelle.  

Tonnes produites par an. Capacité de production en progression constante

Huîtres vendues sur toute la France

Authenticité, qualité

Thomas et son équipe,

Apportent soins et attentions constantes à leurs huîtres. Pendant trois à quatre ans, cycle de vie d’une huître, ils travaillent dans le respect de l’environnement, en composant avec les aléas climatiques.

Les huîtres grandissent dans un milieu entièrement naturel, ce qui leur confère leur indéniable qualité et caractère gustatif.

L’équipe LA COUPELASSE

Thomas, Anthony et Clément s’occupent des parcs, Edith et Carmen se joint à eux pour le travail de criblage, calibrage, emballage et vente.

Edith et Adeline vous accueillent à la Cabane et gèrent les questions administratives et organisationnelles.

Edith

Edith

Gérante

Thomas

Thomas

Gérant

Anthony

Anthony

Marin Ostreiculteur

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EARL BASTARD
Lieu dit la Coupelasse
85230 Bouin

06 43 70 96 68

contact.bastard@lacoupelasse.fr

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21, Route de la Coupelasse
85230 BOUIN

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